Udang Goreng Lilit spaghetti

Untuk 12 buah

Bahan:
12 ekor udang ukuran sedang, biarkan utuh
100 gram daging udang cincang
1 sendok makan tepung sagu
1/4 sendok teh gula pasir
2 Literair untuk merebus
1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
1/2 sendok teh lada bubuk
2 sendok makan minyak sayur
150 gram spaghetti hitam kering, siap pakai
Minyak untuk menggoreng

Saus, aduk rata:
3 sendok makan mayones
1 sendok makan susu kental manis
2 sendok makan sambal botolan, siap pakai
1 sendok teh air jeruk nipis
1/4 sendok teh lada bubuk

Cara membuat:
1. Kupas udang, sisihkan bagian ekornya. Belah punggungnya dan bersihkan kotoran di dalamnya. Cuci bersih, tiriskan. Sisihkan.
2. Aduk udang cincang bersama tepung sagu, kaldu bubuk, lada, dan gula pasir hingga rata. Sisihkan.
3. Didihkan air dan 2 sendok makan minyak. Rebus spaghetti selama 3 menit, masak hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.
4. Ambil satu ekor udang, taruh 1 sendok makan adonan udang cincang di bagian punggung udang, padatkan. Lilit badan udang dengan spaghetti 5. rebus hingga badan udang tertutup seluruhnya. Sisihkan. Lakukan hingga seluruh udang habis.
6. goreng udang hingga matang dan gelembung-gelembung di sekitar udang menghilang. Angkat, tiriskan.
7. Hidangkan kondisi hangat dengan saus.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*