Fuyung Hay

Eresep

Not Just Food

July 27, 2006, 7:15 p.m. (19 years)

Berikut ini adalah resep Fuyung hay mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Fuyung hay bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Fuyung Hay :

• 4 butir telur bebek, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 batang daun bawang, diiris halus
• 50 gram udang kupas, dicincang
• 100 gram daging kepiting
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• minyak untuk menggoreng

• 2 sendok makan margarin
• 1 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 buah cabai merah buang biji lalu iris panjang
• 2 cm jahe, dicincang halus
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 250 ml kaldu
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus cabai
• 1/4 sendok teh cuka
• 1/8 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh tepung kanji dilarutkan dalam 2 sendok makan air
• 50 gram kacang polong

Cara Membuat Fuyung Hay :

1. 1Aduk telur, bawang putih, garam, merica, bawang bombay, udang, daging kepiting, dan daun bawang. 
2. 2Panaskan minyak dalam wajan lalu tuang 2 sendok sayur campuran bahan. Goreng sampai kering dan matang. 
3. 3Buat saus, tumis bawang putih dalam margarin sampai harum lalu tambahkan cabai dan jahe. Aduk sampai cabai layu. 
4. 4Masukkanwortel dan daun bawang. Aduk sampai setengah matang. Tuangkan saustomat, saus cabai, cuka, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk lalutambahkan kaldu. Aduk sampai mendidih lalu tuangkan larutan kanji.Biarkan hingga mendidih kembali. Masukkan kacang polong. Aduk sebentarlalu angkat. 
5. 5Sajikan telur dengan sausnya.