Lady Auflauf

Lady Auflauf
Resep Lady Auflauf

Bahan:
750 g kentang, kupas, iris bulat setebal 1/2 cm
minyak, untuk mengoorenq dan menumis
2 sdm susu bubuk
50 ml air

Olesan

2 buah tomat, potong dadu  kecil
5 cm bawang daun, iris tipis
1 buah alpukat, kerok dagingnya, haluskan
75g cream cheese (keju krim)  
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt merica bubuk

Tumis sayuran
4 siung bawana putih, cincang halus
5 butir bawang merah, iris tipis
500 g daging ayam, potong ukuran 3x2x1/2 cm
150 g brokoli/bunga kol. potonq sesuai kuntum
10 cm bawang daun, iris tipis
250 g wortel, potong dadu kecil
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
- Panaskan minyak, goreng kentang hingga setengah matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Olesan: Campur dan aduk tomat, bawang daun, alpukat serta keju krim. Tekan-tekan agar keju agak lembek. Bubuhi garam dan merica. Aduk pula hingga rata.
- Tumis sayuran: Panaskan tiga sendok makan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu. Masukkan daging ayam, brokoli, bawang daun dan wortel. Aduk dan bubuhi garam serta merica. Aduk kembali hingga setengah matang, angkat.
- Campur susu bubuk dengan air. Aduk rata dan sisihkan.
- Sediakan piring tahan panas bergaris tengah 22 cm, tinggi 4 cm. Olesi dengan margarin. Susun sebagian kentang di dasar pinggan. Lapisi atasnya dengan bahan olesan. Ratakan sebagian tumis sayuran dan tuangi sedikit susu cair.
- Taruh pula potongan kentang di atasnya. Demikian seterusnya sampai seluruh adonan habis.
- Panaskan oven dan panggang adonan dalam oven bersuhu 180 C selama 20 menit hingga matang dan permukaannya berwarna kuning.
- Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 8 orang

- Cream cheese (keju krim) adalah keju muda segar, terbuat dari susu sapi yang bertekstur lembut seperti tahu. Dijual dalam kemasan kertas aluminium.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*