Cake Cokelat Kacang

Eresep

Not Just Food

Dec. 2, 2025, 6:27 a.m. (10 months)

Cake Cokelat Kacang merupakan dessert spesial yang cocok disajikan pada perayaan akhir tahun. Dengan kombinasi rasa cokelat pekat, kelembutan sponge, dan gurihnya kacang tanah cincang, kue ini menyuguhkan tekstur yang berlapis‑lapis dan aroma yang menggugah selera. Lapisan selai cokelat memberikan sentuhan manis yang tidak terlalu berat, sementara buttercream cokelat dan selai kacang menambah kelembutan dan kekayaan rasa. Kue ini dipotong menjadi 16 bagian, ideal untuk berbagi bersama keluarga dan teman. Penyajiannya yang menarik dengan hiasan kacang panggang membuatnya tampak meriah dan menggoda di meja perayaan.

Bahan Cake Cokelat Kacang :

• 6 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 125 gram margarin, lelehkan
• 1 sendok teh pasta cokelat
• 100 gram selai cokelat untuk olesan
• 250 gram buttercream (untuk topping)
• 250 gram cokelat masak pekat, lelehkan (untuk topping)
• 100 gram buttercream, kocok bersama 150 gram selai kacang (untuk topping)
• 500 gram kacang tanah cincang, dipanggang (untuk hiasan)

Cara Membuat Cake Cokelat Kacang :

1. 1Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam hingga mengembang dan berwarna pucat.
2. 2Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan sambil diaduk rata.
3. 3Tambahkan margarin leleh dan pasta cokelat secara sedikit‑sedikit sambil terus diaduk perlahan hingga tercampur merata.
4. 4Tuang adonan ke dalam dua loyang bulat berukuran 20 cm diameter × 4 cm tinggi yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. 5Panggang dalam oven dengan suhu 190 °C (api bawah) selama sekitar 20 menit atau hingga matang, kemudian keluarkan dan biarkan dingin.
6. 6Ambil satu lapisan cake, olesi dengan selai cokelat, lalu tutup dengan lapisan cake kedua.
7. 7Campur buttercream dengan selai kacang, kemudian oleskan seluruh permukaan cake dengan campuran tersebut.
8. 8Lelehkan cokelat pekat, tuang atau celupkan cake ke dalamnya untuk membuat lapisan topping cokelat.
9. 9Hias cake dengan sisa topping, buttercream‑kacang, dan kacang tanah cincang panggang sesuai selera.