Tips membuat saus jamur

- untuk membuat saus jamur biasanya diggunakan jamur kancing,bisa jamur kancing segar ataupun jamur kancing kaleng
- sebelum dicampur dengan bahan saus yang lain,sebaiknya celup jamur dalam air mendidih beberapa menit (blanching)
- potongan jamur tidak harus tipis, bisa juga dibelah dua atau empat bagian tergantung besarnya jamur yang digunakan.