Tips memilih cumi atau sotong

Cumi adalah salah satu bahan untuk masakan yang sering kita jumpai, bagaimana memilih cumi atau sotong yang baik, berikut ini tipsnya :

1. Pastikan mata cumi masih jernih.
2. Untuk cumi yang masih utuh, pastikan kulit ari berwarna kemerahan dan belum rusak.
3. Daging cumi masih padat dan kenyal.
4. Baunya khas seperti ikan segar, bukan bau.