CHARRED PRAWNS WITH CAPSICUM MAYONNAISE (Texas USA)

BAHAN :
400 gram udang segar, buang kepala dan belah punggungnya 
4 siung bawang putih, cincang 
2 sendok makan air jeruk nipis 
1 sendok teh adas bubuk 
10 gram daun ketumbar cincang 
1 sendok teh garam 

BUMBU: 
1 sendok makan paprika merah 
3 siung bawang putih, dimemarkan 
1 sendok makan minyak zaitun 
2 sendok makan mayones 
1 sendok makan air jeruk lemon

CARA MEMBUAT :

1. Aduk bawang putih, air jeruk nipis, garam, adas, dan daun ketumbar. Rendam udang 
   lalu diamkan 2 jam dalam lemari es. 

2. Panggang paprika dan bawang putih hingga layu. Kupas kulit bawang putih dan paprika lalu haluskan, masukkan ke dalam mayones. Tambahkan air jeruk lemon. 

3. Panaskan minyak zaitun lalu masak udang. Sajikan dengan mayones. 

untuk 4 porsi