Resep Es Buah

Bahan Es Buah :

• 300 gram pepaya setengah matang, dipotong kotak
• 1.000 ml air
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 200 gram nanas, dipotong-potong
• 200 gram melon, dikeruk bulat
• 1 bungkus nata de coco
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 450 gram es batu
• 2 buah jeruk lemon, diambil airnya

• 1.000 ml air
• 500 gram gula pasir
• 3 butir cengkeh
• 5 cm kayumanis

Cara Membuat Es Buah :

1. Campur air dengan air kapur sirih. Aduk rata. Masukkan pepaya. Diamkan 1 jam. Tiriskan pepaya dan cuci bersih.
2. Sirup gula: rebus air, gula pasir, cengkeh, dan kayumanis dengan api kecil sampai mendidih.
3. Tambahkan pepaya, nanas, vanili bubuk, dan garam. Masak sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
4. Masukkan melon, nata de coco, dan es batu. Dinginkan. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.