Resep Lotek

Berikut ini adalah resep Lotek mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Lotek bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Lotek

Bahan Lotek :

  • 300 ml air matang
  • 2 sdt air jeruk limau
  • 8 lembar daun jeruk purut, iris halus
  • 200 g kangkung, pisahkan batang dan daunnya, rebus, tiriskan
  • 125 g kacang panjang, potong 2 cm, rebus, tiriskan
  • 150 g taoge, buang akarnya, seduh air panas, tiriskan
  • 150 g kol, buang tulang daunnya, iris kasar, rebus, tiriskan
  • 150 g tempe, goreng, potong dadu 1 1/2 cm
  • 3 buah (300 g) tahu putih ukuran 6 x 6 cm, goreng, potong dadu 1 1/2  cm
  • 150 g mentimun, potong 4 membujur, buang bijinya, iris tipis

Bumbu, haluskan:
  • 200 g kacang tanah, goreng
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 4 cm kencur
  • 100 g gula jawa, sisir
  • 1 sdt terasi bakar
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdm air asam jawa
Pelengkap :
  • Bakwan goreng, potong-potong
  • Bawang merah goreng
  • Kerupuk udang warna oranye

Cara Membuat Lotek :

  1.  Campur bumbu lotek dengan air matang, air jeruk. dan daun jeruk,  aduk rata.
  2.  Masukkan sayuran rebus, potongan tempe, tahu, dan irisan mentimun. Aduk rata.
  3.  Taruh potongan bakwan di atasnya, taburi bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk udang.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Lotek ini.

Buat Review dan Rating Resep Lotek

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *