Resep Mangasik Tuba

Bahan Mangasik Tuba :

• 3 ekor (600 gram) ikan gabus, dipotong 3 bagian
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 400 ml air
• 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
• 25 gram lokio

• 1 sendok teh merica
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, disangrai
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 1 sendok teh garam
• 1 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Mangasik Tuba :

1. Lumuri ikan gabus dengan bumbu halus. Diamkan 20 menit.
2. Masukkan air dan serai. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan air asam dan lokio. Masak sampai kental.