Resep Mi Gepeng Bumbu Asam Pedas

Bahan Mi Gepeng Bumbu Asam Pedas :

• 200 gram mi gepeng, rebus
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai kering, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, buang biji, potong korek api
• 2 buah cabai hijau besar, buang biji, potong korek api
• 100 gram paha ayam fillet, iris panjang
• 3 lembar jamur kuping, seduh, dipotong-potong
• 5 tangkai caisim, potong-potong
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 1/2 sendok makan saus sambal
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 50 ml air
• 1 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis.

Cara Membuat Mi Gepeng Bumbu Asam Pedas :

1. Lumuri mi dengan kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan jamur kuping dan caisim. Aduk setengah layu. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan mi. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk rata. Masukkan minyak wijen. Aduk rata.
5. Mi gepeng bumbu asam pedas siap dihidangkan dengan ditabur wijen sangrai.