Resep Mi Seafood Cabai Kering

Bahan Mi Seafood Cabai Kering :

• 700 gram mi hitam
• 300 gram udang, dicincang kasar
• 200 gram cumi, dipotong ring
• 4 siung bawang putih, dicincang kasar
• 4 buah cabai kering, dicincang kasar
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 1/2 sendok makan kecap ikan
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 11/2 sendok makan daun ketumbar cincang
• 3/4 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Mi Seafood Cabai Kering :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Tambahkan udang dan cumi. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan air, merica bubuk, kecap ikan, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun ketumbar dan air jeruk lemon. Aduk rata. Angkat.
3. Tata mi dalam mangkuk. Bubuhkan garam, merica, minyak ayam, kecap asin. Tambahkan tumisan seafood.
4. Sajikan dengan kuahnya.