Mie udang

Mie udang
Resep Mie udang

Mie dengan udang ini patut anda coba, karena rasanya yang lezat, berikut ini cara membuatnya

untuk 4 porsi


Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ebi

Bahan-bahan :
200 gram mi, diseduh
155 gram udang jerbung, dikerat punggungnya
5 buah bakso ikan, dibelah 2 bagian
1 buah dada ayam, direbus, disuwir-suwir
2 buah telur ayam rebus, dipotong-potong bulat
100 gram tauge, diseduh
100 gram kangkung, diseduh
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnnya
1 sendok makan kecap ikan
1 blok kaldu ayam
1 1/2 sendok teh garam
1.000 ml kaldu ayam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tuang air kaldu. Masak hingga mendidih. Tambahkan udang dan bakso ikan. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kecap ikan, kaldu ayam blok, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Kentalkan dengan maizena. Tambahkan air jeruk nipis.
3. Hidangkan mie, touge, kangkung, telur rebus, dan siraman kuah.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*