Resep Okwecangjo

Bahan Okwecangjo :

• 1 bungkus (120 gram) tepung hunkwe
• 100 gram kacang hijau
• 300 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok teh garam
• 750 ml santan encer (dari sisa perasan santan kental)
• 850 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Cara Membuat Okwecangjo :

1. Rebus kacang hijau dengan 800 ml air sampai empuk.
2. Masukkan santan encer, gula pasir, vanili bubuk, dan gararr sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tambahkan larutan tepung hunkwe dan santan kental. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
4. Angkat dan tuang di loyang. Dinginkani. Potong-potong.