Resep Pallumara

Name: Pallumara
Yield: 8
Ingredients: 2 ekor (900 gram) ikan bandeng, dipotong-potong; 2 buah kluwek, diambil isinya, diseduh, dihaluskan; 1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air, dilarutkan; 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya; 2 1/2 sendok teh garam; 1/4 sendok teh merica bubuk; 600 ml air; 2 cm kunyit, dihaluskan; 1 sendok makan minyak untuk menumis; 3 slung bawang putih; 8 butir bawang merah; 2 buah cabal merah keriting; 2 batang serai, diambil putihnya; 2 cm lengkuas

Berikut ini adalah resep Pallumara mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pallumara bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

eresep Oct. 27, 2008, 7 a.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 8 porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Pallumara :

2 ekor (900 gram) ikan bandeng, dipotong-potong
2 buah kluwek, diambil isinya, diseduh, dihaluskan
1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air, dilarutkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
600 ml air
2 cm kunyit, dihaluskan
1 sendok makan minyak untuk menumis
3 slung bawang putih
8 butir bawang merah
2 buah cabal merah keriting
2 batang serai, diambil putihnya
2 cm lengkuas

Cara Membuat Pallumara :

Lumuri ikan bandeng dengan campuran kluwek, air asam, 1 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica bubuk. Diamkan 30 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu iris dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan ikan bandeng. Aduk rata. Masukkan air, kunyit, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang.