Resep Pelemak Boh Manok

Bahan Pelemak Boh Manok :

• 5 butir Telur ayam
• 3 butir Bawang merah , iris tipis
• 2 siung Bawang putih , iris tipis
• 1 lembar Daun salam
• 1 cm Jahe , memarkan
• 1 batang Bawang perai , iris 1 cm
• 5 buah Cabai rawit merah , buang tangkainya dan biarkan utuh
• 5 buah Cabai rawit hijau , buang tangkainya dan biarkan utuh
• 1000 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 buah Asam sunti
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

• 1 cm Kunyit , kupas
• 1/2 sendok teh Ketumbar
• 1/4 sendok teh Lada

Cara Membuat Pelemak Boh Manok :

1. Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, daun salam dan jahe hingga harum.
2. Tuang santan. Masukkan asam sunti, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
3. Pecahkan telur ayam satu persatu, rebus hingga matang.
4. Tambahkan bawang perai, semua cabai rawit dan garam. Didihkan kembali, angkat.
5. Pelemak boh Manok siap dihidangkan.