Resep Gangan Manok

Bahan Gangan Manok :

• 1 ikat bayam, disiangi
• 1 buah oyong, dipotong-potong
• 1.400 ml air kaldu ayam
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

• 150 gram ayam giling
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 putih telur, kocok lepas
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Gangan Manok :

1. Bola-bola ayam: aduk rata semua bahan. Buat bola-bola. Sisihkan.
2. Didihkan air kaldu ayam. Tambahkan bola ayam satu per satu. Rebus sampai matang.
3. Masukkan oyong, bayam, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang.