Ayam Masak Pindang

Eresep

Not Just Food

Oct. 5, 2025, 10:28 a.m. (11 months, 3 weeks)

Resep ayam masak pindang yang lezat dan mudah dibuat.

Bahan Ayam Masak Pindang :

• 1 ekor ayam, potong 16 bagian
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1.500 ml air
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah besar, bakar, potong dua bagian, buang biji
• 2 buah cabai hijau besar, bakar, potong dua bagian, buang biji
• 6 butir bawang merah, bakar, potong 2
• 4 siung bawang putih, bakar, potong 2
• 3 cm kunyit, bakar, belah 4 bagian
• 3 1/2 sendok makan kecap manis
• 3 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 10 buah belimbing wuluh, belah dua memanjang
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Masak Pindang :

1. 1Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. 2Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit. Sisihkan.
3. 3Rebus air, daun salam, lengkuas, cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan kunyit sampai harum.
4. 4Masukkan ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
5. 5Masukkan belimbing wuluh. Masak sampai matang.