Resep Ayam pangek cabai hijau

Berikut ini adalah resep Ayam pangek cabai hijau mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam pangek cabai hijau bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan :

  • 1 ekor (1.000 gram) ayam, dipotong 16 bagian
  • 1.000 ml air
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 4 butir bawang merah, diiris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 4 buah cabai hijau besar, diiris serong, dibuang bijinya
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula merah
  • 3 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
  • 6 tangkai daun kemangi
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis
  • 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 buah cabai merah besar
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • Cara Membuat :

    1. Rebus ayam dengan air sampai setengah matang. Angkat. Ukur kaldunya 750 ml. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun salam sampai layu. Masukkan bumbu halus dan cabai hijau. Tumis sampai harum.
    3. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan potongan ayam. Didihkan.
    4. Masukkan santan kental, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap. Tambahkan belimbing wuluh, daun kemangi, dan air jeruk nipis. Masak sampai kental. Angkat.

    Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Ayam pangek cabai hijau ini.

    Buat Review dan Rating Resep Ayam pangek cabai hijau

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *