Kerang Bumbu Hijau

Kerang Bumbu Hijau
Resep Kerang Bumbu Hijau

Bahan:
2 sdm minyak
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
650 g kerang darah tanpa kulit, cuci bersih, tiriskan
50 ml santan
tusuk satai

Bumbu, haluskan:

100 g cabai hijau
1 cm lengkuas
1 cm jahe
2 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 cm kunyit sangrai
3 butir kemiri sangrai
1 sdt garam

Cara membuat:

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan kerang darah, aduk rata.
- Tuangi santan, aduk-aduk dan didihkan sak hingga santan meresap. Angkat.
- Tusuki setiap 8 ekor kerang dengan tusuk satai. Panggang di atas bara api hingga kering. Angkat, sajikan segera.

Untuk 20 tusuk
Kalori per tusuk: 32

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*