Ayam Asam

Ayam Asam
Resep Ayam Asam

Bahan:
2 @ 250 g filet dada ayam, iris melintang 1 cm
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica hitam butiran, tumbuk halus
5 sdm minyak, untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt jahe segar cincang
5 buah jamur hioko kering, rendam air panas hingga mengembang, tiriskan, iris melintang tipis
1 buah (100 g) paprika hijau, iris tipis membujur
2 batang daun bawang, iris melintang halus
1 sdm (20 g) kulit jeruk lemon, iris panjang halus

Bumbu, aduk rata:
1 sdm arak masak, jika suka
1 sdm kecap asin
2 sdt tepung maizena
25 ml air
40 ml air jeruk lemon

Cara membuat:
- Aduk rata ayam, garam, dan merica.
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis ayam di atas api besar hingga ayam berubah warna. Angkat, sisihkan.
- Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan jamur, paprika hijau, daun bawang, dan kulit jeruk. Aduk-aduk hingga layu.
- Tambahkan ayam tumis dan bumbu, aduk rata. Angkat, sajikan segera.

Untuk 8 porsi
Kalori per porsi: 102

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*