Brengkes Asam Tempoyak

Untuk 4 bungkus

Asam tempoyak:
1.000 g durian
2 sdm garam
Botol secukupnya

Bahan:
1 batang serai, memarkan, potong-potong
7 sdt gula pasir
400 g ikan gabus/kakap, ambil dagingnya, potong-potong
Garam secukupnya
Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu, haluskan:
5 buah cabai merah
2cm kunyit

Cara membuat:

1. Asam durian/tempoyak. Masukkan durian dan garam di botol yang tertutup rapat. Diamkan 3-5 hari hingga terasa masam.
2, Ambil 100 9 asam durian/tempoyak, campur dengan bumbu halus, serai, gula, garam, dan ikan, bagi 4.
3, Bungkus setiap adonan dengan daun pisang, sematkan lidi. Lakukan terus hingga semua adonan selesai dibungkus.
4. Kukus 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*