Resep Ayam Suwir Asam Segar

Bahan Ayam Suwir Asam Segar :

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 75 g bawang bombay, cincang kasar
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 3 buah cabai hijau, iris tipis
• 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
• 2 buah tomat hijau, belah 4
• 1 buah belimbing sayur, belah 2
• 5 lembar daun jeruk purut
• 100 ml air
• 4 sdm air jeruk nipis
• 500 g ayam goreng tanpa tulang, siap pakai, suwir-suwir

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe, bakar
• 1 sdt terasi, bakar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Ayam Suwir Asam Segar :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bawang bombay, cabai, tomat, dan belimbing sayur, aduk rata.
2. Tambahkan daun jeruk, air, dan air jeruk, masak hingga mendidih.
3. Masukkan ayam goreng suwir, aduk cepat. Angkat. Sajikan.