Rendang Telur

Rendang Telur
Resep Rendang Telur

untuk 5 porsi

Bahan :
5 butir telur ayam rebus, kerat-kerat, goreng berkulit
250 gram kentang
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 buah asam kandis
800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bumbu Halus:

9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
6 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
1/4 sendok teh lada
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat Rendang Telur :

1. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, dan serai sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan kentang dan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan asam kandis. Masak sambil diaduk hingga berminyak.
4. Rendang Telur siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*