Bahan Renginang :
- 1.000 gram beras ketan, cuci bersih, rendam 1 jam, tiriskan
- 5 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 300 ml air
- Minyak Goreng untuk menggoreng
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 1/2 sendok teh terasi goreng
Cara Membuat Renginang :
- Kukus beras ketan 15 menit sampai mekar.
- Aduk rata bumbu halus, garam, gula pasir, dan ketan.
- Panaskan air sampai mendidih. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai meresap.
- Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
- Bentuk bulat masing-masing 25 gram di tampah. Tusuk-tusuk dengan garpu. Jemur sampai kering sambil sekali-sekali dibalik.
- Goreng dalam Minyak Goreng BIMOLI yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Tips:
- Saat membentuk rengginang, sebaiknya ketan dalam kondisi panas agar lebih mudah.
- Saat menusuk dengan garpu, pipihkan rengginang agar mekar dan renyah waktu digoreng.
Buat Review dan Rating Resep Renginang