Resep Roti Pisang Isi Vla Cokelat

Bahan Roti Pisang Isi Vla Cokelat :

• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 3/4 sendok teh (7,5 gram) ragi instan
• 75 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 200 gram pisang ambon, dihaluskan
• 1 butir telur
• 125 ml air es
• 50 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan susu evaporated untuk olesan

• 20 gram cokelat bubuk
• 225 ml susu cair
• 125 gram gula pasir
• 40 gram tepung maizena
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur

Cara Membuat Roti Pisang Isi Vla Cokelat :

1. Vla cokelat: masak bahan isi sambil diaduk sampai meletup-letup, kecuali kuning telur. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan pisang ambon. Uleni rata.
3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 35 gram adonan. Pipihkan. Beni isi dengan vla cokelat. Bentuk oval. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oles susu evaporated.
5. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.