Roti pisang isi vla cokelat

Roti pisang isi vla cokelat
Resep Roti pisang isi vla cokelat

Untuk 28 buah

Bahan roti:
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 3/4 sendok teh (7,5 gram) ragi instan
75 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
200 gram pisang ambon, dihaluskan
1 butir telur
125 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam
3 sendok makan susu evaporated untuk olesan

Bahan via cokelat:

20 gram cokelat bubuk
225 ml susu cair
125 gram gula pasir
40 gram tepung maizena
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur

Cara membuat:

1. Vla cokelat: masak bahan isi sambil diaduk sampai meletup-letup, kecuali kuning telur. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan pisang ambon. Uleni rata.
3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 35 gram adonan. Pipihkan. Beni isi dengan vla cokelat. Bentuk oval. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oles susu evaporated.
5. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*