Resep Telur Bumbu Teriyaki

Bahan Telur Bumbu Teriyaki :

• 400 gram telur, putihnya saja
• 4 batang daun bawang kecil, iris halus
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam

• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris panjang
• 2 buah cabai hijau besar, potong kotak
• 1 sendok teh jahe parut
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam kasar
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 1 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dalam 2 sendok teh air
• minyak untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Telur Bumbu Teriyaki :

1. campur putih telur, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastik es mambo. Ikat. Kukus di atas api kecil 30 menit hingga matang. Potong-potong 1 1/2 cm.
2. Tumis bawang bombay, cabai, dan jahe hingga harum. Masukkan putih telur. Aduk rata.
3. Tambahkan saus teriyaki, garam, merica hitam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan air. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak hingga meletup-letup.
5. Telur bumbu teriyaki siap dihidangkan.