Resep Timpan

Bahan Timpan :

• 3 buah Pisang raja, haluskan
• 4 sdm Gula pasir
• 90 gram Tepung ketan
• 50 ml Santan kental
• 1 sdt Garam
• Daun pisang untuk membungkus

• 200 gram Kelapa muda parut
• 75 gram Gula merah , sisir
• 50 ml Air
• 1 lembar Daun pandan
• 1/2 sdt Garam

Cara Membuat Timpan :

1. Campur pisang dengan gula pasir, garam dan tepung ketan, aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
3. Isi : Masak gula merah, air dan garam hingga gula larut. Masukkan kelapa parut. Masak hingga cairan menyusut.
4. Ambil 2 sdm adonan pisang, isi dengan 1 sdt adonan isi. Bungkus dengan daun pisang, bentuk menyerupai lontong.
5. Kukus selama 115 menit atau hingga matang, angkat.
6. Sajikan