Resep Ungker-Ungker

Ungker-ugker Nama masakan ini mungkin tidak anda kenal, ungker-ungker adalah masakan dari Rembang. Dengan bahan utama Udang jerbung yang diolah dengan bumbu merah dan santan, pasti sangat nikmat untuk kita coba. Berikut ini adalah resep Ungker-ungker mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ungker-ungker bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ungker-Ungker :

  • 500 gram udang jerbung
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 7 butir bawang merah, diiris tipis
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1/2 sendok teh asam jawa
  • minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 3 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jinten
  • 4 butir kemir, disangrai
  • 1 cm kencur

Cara Membuat Ungker-Ungker :

  1. Lumuri udang dengan 1 sendok teh air asam jawa. Sisihkan.
  2. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan santan. Masak hingga mendidih dan agak kental.
  3. Tambahkan udang dan asam . Aduk hingga berubah warna. Masak hingga agak berminyak.
  4. Hidangan khas Rembang ini siap disajikan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Ungker-Ungker ini.

Buat Review dan Rating Resep Ungker-Ungker

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *