Sekau

Bentuknya seperti tepung, halus. Digunakan untuk membuat tahu atau minuman kembang tahu. Dengan menambahkan bubuk ini, air kedelai jadi mengeras. Makin banyak sekau, makin keras tahu atau minuman kembang tahu yang terbentuk. Sekau bisa dibeli di toko obat cina atau toko bahan kue.