Apel puff

Apel puff
Resep Apel puff

Untuk 10 potong

Bahan puff pastry:
450 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh garam
100 gram margarin
170 ml air dingin
150 gram korsvet, dilembutkan

Bahan isi:
50 gram selai stroberi
2 buah apel , dikupas lalu iris tipis

Bahan olesan:

1 kuning telur

Bahan glasur:
1 putih telur
200 gram tepung gula
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Cara membuat puff pastry:
1. Roll adonan setebal 1 cm lebar 12x25 cm. Buat 2 lapis lalu turnpuk jadi satu.
2. Oles permukaan puff dengan selai stroberi. Tata potongan apel di atasnya.
3. Buat tutupnya potong adonan puff 15x25 cm. Buat keratan dengan jarak 1 cm.
4. Tangkupkan adonan tutup di atas tatanan apel. Rekatkan sambungannya dengan air. Oleskan kuning telur lalu oven selama 15 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.
5. Buat glasur: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan tepung gula, air jeruk lemon sambil dikocok kaku. Sendokkan ke dalam plastik segitiga.
6. Buat coretan dari glasur di atas puff apel lalu sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*