Bandeng Pindang Srani

Bandeng Pindang Srani
Resep Bandeng Pindang Srani

Untuk 4 porsi

Bahan:
4 cm jahe
4 cm kunyit
4 cm lengkuas
1 buah cabai merah
4 slung bawang putih
4 butir bawang merah
350 g ikan bandeng, bersihkan, potong 4
2 sdm kecap manis
400 ml air
1 sdm air asam jawa
1 batang serai
Tusuk satai secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tusuk jahe, kunyit, Iengkuas, dan cabal, dengan tusuk satai, panggang hingga Iayu, memarkan.
2. Haluskan bawang, masukkan ikan dan kecap, aduk-aduk.
3. Masukkan air, air asam jawa, serai, garam, jahe, kunyit, Iengkuas, dan cabal, masak dengan panci tertutup selama 1 jam.
4. Didihkan hingga bumbu meresap, dan kuah menyusut, angkat. Sajikan selagi panas.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*