Resep Bihun Kuah Pisang

Bahan Bihun Kuah Pisang :

• 100 gram bihun kering, diseduh, ditiriskan

• 1 sendok makan tepung beras dan 2 sendok makan air, dilarutkan
• 1 buah pisang tanduk, dipotong bulat tebal 1 cm
• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa 250 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan 3/4 sendok teh garam
• 3 buah nangka, dipotong kotak

Cara Membuat Bihun Kuah Pisang :

1. Bagi bihun dua bagian. Potong-potong.
2. Lumuri masing-masing bihun dengan 1 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air.
3. Tekan di cetakan talam plastik dan padatkan.
4. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
5. Kuah: rebus santan, gula merah, daun pandan, garam, pisang, dan nangka sambil diaduk sampai mendidih.
6. Masukkan larutan tepung beras. Aduk sampai meletup-letup.
7. Sajikan bihun bersama kuahnya.