Bihun kuah pisang

Untuk 8 porsi

Bahan:
100 gram bihun kering, diseduh, ditiriskan

Bahan kuah:
1 sendok makan tepung beras dan 2 sendok makan air, dilarutkan
1 buah pisang tanduk, dipotong bulat tebal 1 cm
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa 250 gram gula merah
2 lembar daun pandan 3/4 sendok teh garam
3 buah nangka, dipotong kotak

Cara membuat:
1. Bagi bihun dua bagian. Potong-potong.
2. Lumuri masing-masing bihun dengan 1 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air.
3. Tekan di cetakan talam plastik dan padatkan.
4. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
5. Kuah: rebus santan, gula merah, daun pandan, garam, pisang, dan nangka sambil diaduk sampai mendidih.
6. Masukkan larutan tepung beras. Aduk sampai meletup-letup.
7. Sajikan bihun bersama kuahnya.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*