Resep Picnic Roll

Bahan Picnic Roll :

• 450 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 170 ml air dingin
• 150 gram korsvet, dilembutkan

• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 50 gram daging ayam giling
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1/2 butir telur, dikocok lepas

• 5 lembar daging asap, dibelah 2 bagian
• 10 butir telur puyuh rebus, dibelah 2 bagian
• kuning telur untuk olesan

Cara Membuat Picnic Roll :

1. Aduk tepung, garam, dan margarin.
2. Tuang air lalu uleni hingga kalis.
3. Giling panjang adonan. Letakkan korsvet di tengahnya. Lipat sisi adonan hingga menutupi korsvet.
4. Giling lagi adonan. Lipat sisi atas ke tengah dan sisi bawah ke tengah menutupi lipatan sisi atas. Simpan dalam lemari pendingin selama 10 menit.
5. Giling lagi adonan, dengan posisi lipatan di bawah. Lakukan lipatan yang sama seperti di atas sebanyak 2 kali. Lalu simpan kembali dalam lemari pendingin selama 10 menit.
6. Adonan puff slap digunakan.
7. Aduk bahan isi lalu masukkan dalam plastik segitiga.
8. Giling adonan puff tebal 1/2 cm. Cetak bulat dengan diameter 10 cm. Taruh daging asap, semprotkan isi, dan letakkan telur puyuh.
9. Lipat adonan dan rekatkan dengan air. Tekan bagian sampingnya dengan garpu. Dan kerat bagian atasnya.
10. Oleskan kuning telur. Oven selama 20 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius.