Bandeng Bumbu Bali

Bandeng Bumbu Bali
Resep Bandeng Bumbu Bali

Untuk 4 porsi

Bahan:
350 g ikan bandeng, bersihkan, potong 4
1 sdt air asam jaw dan 1/2 sdt garam
1 sdm kecap manis
200 ml air
2 lembar daun jeruk
Garam, gula merah, dan air asam jawa secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:
3 slung bawang putih
5 butir bawang merah
5 buah cabai merah, rebus, buang bijinya
2 cm jahe
2 cm kunyit

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air asam dan garam, diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dan kuning kecokelatan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, kecap, air, daun jeruk, garam, air asam, dan gula, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat, sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*