Resep Rebung Bumbu Gudeg Putih

Bahan Rebung Bumbu Gudeg Putih :

• 300 gram rebung segar, diiris tipis, direbus, ditiriskan
• 50 gram kacang tolo, direbus
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1.500 ml air
• 100 gram daging tetelan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 butir kemiri, disangrai
• 4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Rebung Bumbu Gudeg Putih :

1. Rebus air, daging tetelan, daun salam, serai, dan bumbu halus sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan rebung dan kacang tolo. Aduk rata. Masak sampai matang.
3. Tuang santan. Masak sampai matang.