Resep Tumis Ayam Bumbu Kacang

Berikut ini adalah resep tumis ayam bumbu kacang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, tumis ayam bumbu kacang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Rendam kacang merah dalam air dingin selama 1 jam supaya warnanya tidakhitam ketika direbus. Cara ini juga Membuat kulit kacang tidak pecah. Untuk Membuat kacang terasa gurih, air rebusan sebaiknya dibubuhi sedikit garam.

eresep Aug. 1, 2006, 5:37 a.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 4 Porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Tumis Ayam Bumbu Kacang :

2 buah dada ayam tanpa tulang, potong dadu
garam dan merica secukupnya
4 sendok makan minyak salad untuk menumis
20 gram bawang bombay, diiris tipis
20 gram cabai merah besar potong kotak
20 gram cabai hijau besar potong kotak
250 ml kaldu ayam
40 gram kacang polong
40 gram kacang merah, direbus
40 gram kacang hijau rebus
40 gram kacang tanah goreng, untuk taburan
saus tomat dan saus cabai secukupnya
6 sendok teh santan kental

Cara Membuat Tumis Ayam Bumbu Kacang :

Bubuhi ayam dengan garam dan merica hingga rata. Diamkan sekitar 30 menit.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga layu dan wangi. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Masak hingga agak layu.
Tambahkan ayam dan masak sampai setengah matang. Jika agak kering, tambahkan kaldu sedikit.
Aduk sampai rata, sambil ditambahkan kacang merah, kacang hijau dan kacang polong. Aduk-aduk lalu tambahkan saus tomat, saus cabai, serta garam. Aduk kembali.
Setelah matang, dikentalkan dengan santan. Siap disajikan dengan taburan kacang goreng diatas tumisan ayam.