ayam pangang santan

BAHAN :
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
5 buah paha ayam 
1 lembar daun kunyit 
2 lembar daun jeruk purut 
1 buah asam kandis 

BUMBU HALUS: 
3 buah cabai merah 
5 buah bawang merah 
2 siung bawang putih 
1/2 sendok teh ketumbar 
2 cm kunyit 
2 cm jahe 
2 cm lengkuas 
1 sendok teh garam 

CARA MEMBUAT:

1. Rebus santan dengan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk dan asam kandis. Aduk-aduk sampai kental. 

2. Masak ayam sampai bumbu kering. Angkat lalu panggang di atas bara api sampai kecokelatan. 
   

Untuk 5 porsi.