Asinan Jakarta

Asinan Jakarta
Resep Asinan Jakarta

Untuk 5 porsi

Bahan:
50 gram kacang tanah, goreng
75 gram mi kuning
6 buah kerupuk mi, digoreng
50 gram kerupuk merah, digoreng
200 gram tahu putih, dipotong kotak 1 cm, goreng sebentar
150 gram sawi asin, diiris tipis
50 gram lokio
150 gram ketimun, dipotong-potong
100 gram kol, diiris tipis
100 gram taoge
1 bonggol selada, dipotong-potong 500 ml air
100 gram gula merah, disisir halus

Bumbu halus:
100 gram kacang tanah goreng
1 sendok makan dan 1/2 sendok teh cuka
2 buah cabai merah
1 buah cabai rawit
25 gram ebi sangrai
1/2 sendok teh garam
50 gram gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus gula merah dan air. Didihkan lalu saring.
2. Tambahkarr bumbu halus lainnya lalu rebus sampai mendidih, dinginkan.
3. Tata sayuran dan tahu di dalam mangkuk. Siram dengan bumbunya.
4. Sajikan bersama kerupuk, mi, dan kacang goreng.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*