Arsik ikan Kakap

Untuk 4 porsi

Bahan:
400g filet ikan kakap
1 sdt air jeruk nipis dan 1 sdt garam
1 buah bunga kecombrang, iris
4 batang serai, memarkan
3 potong belimbing wuluh
10 buah Iokio, siangi
1 sdt andaliman
1 sdt jahe parut
2 sdt kunyit parut
1 sdm lengkuas parut
200 ml air
Garam secukupnya

Bumbu, haluskan:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
6 buah cabai merah
4 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Masukkan bumbu lainnya dan bumbu halus ke dalam wajan, aduk rata.
3. Beri ikan dan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah kental, angkat. Sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*