Resep Asinan Kelapa Muda

Bahan Asinan Kelapa Muda :

• 200 gram kelapa muda, dikeruk panjang
• 100 gram jagung manis pipit
• 100 gram jeruk bali
• 200 ml air kelapa
• 300 ml air jeruk manis
• 3/4 sendok teh garam
• 4 1/2 sendok makan gula pasir
• 2 buah cabai merah keriting, dibuang bijinya, dihaluskan
• 2 sendok makan air jeruk lemon

Cara Membuat Asinan Kelapa Muda :

1. Campur air kelapa, air jeruk manis, garam, gula pasir, dan cabai merah keriting. Aduk rata. Rebus sampai mendidih. Dinginkan. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
2. Masukkan kelapa muda, jagung manis, dan jeruk bali. Dinginkan.