Talam ubi

Talam ubi
Resep Talam ubi

untuk 40 buah

BAHAN:
400 gram Ubi ungu, kukus dan haluskan
120 gram Tepung beras
80 gram Tepung sagu
120 ml Air panas
280 ml Santan kental  dari 1/4 butir kelapa
Garam secukupnya
200 gram Gula pasir
2 lembar Daun pandan , gunting bentuk V

BAHAN LAPISAN SANTAN:

280 ml Santan kental  dari 1/2 butir kelapa, rebus
45 gram Tepung beras
25 gram Tepung tapioka
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Campur tepung beras dengan air panas sambil diaduk hingga rata. Masukkan ubi ungu, aduk.
2. Tambahkan tepung sagu dan gula. Aduk. Tuang santan, aduk rata. Sisihkan.
3. Lapisan Santan: Campur semua bahan, aduk rata. Sisihkan.
4. Tuang adonan ubi dalam cetakan talam beroles minyak hingga 3/4 tinggi cetakan. Kukus hingga matang.
5. Tambahkan adonan santan di atasnya. Kukus selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
6. Keluarkan dari cetakan dan hiasi atasnya dengan daun pandan. Sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*