Resep Bola Ubi Isi Daging

Bahan Bola Ubi Isi Daging :

• 250 gram ubi, dikukus, dikupas, dihaluskan
• 30 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir halus
• Minyak untuk menggoreng

• 100 gram daging giling
• 4 butir bawang merah, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 4 buah cabai keriting, diiris halus
• 3 buah cabai rawit, diiris tipis
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 5 batang daun bawang, diiris halus
• 50 ml air
• minyak untuk menumis

Cara Membuat Bola Ubi Isi Daging :

1. Isi : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan cabal. Aduk rata.
2. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga meresap.
3. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat, dinginkan.
4. Aduk rata ubi, tepung sagu, garam, dan gula pasir.
5. Ambil sedikit adonan kulit (15 gram). Pipihkan. Berl isi. Bentuk oval.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
7. Bola Ubi isi daging siap dihidangkan.