Resep Daging Sapi Bombay

Bahan Daging Sapi Bombay :

• 3 sdm minyak sayur
• 500 g daging sapi bagian has dalam, iris tipis
• 3 buah bawang bombay, bagi 4, iris tipis
• 1 buah paprika hijau, bagi 4, buang bijinya, iris tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang
• 1 sdt jahe parut
• 120 ml kaldu ayam
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdt tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air

Cara Membuat Daging Sapi Bombay :

1. Panaskan minyak, tumis daging sapi selama 2 - 3 menit hingga matang. Angkat. Sisihkan.
2. Dengan sisa minyak bekas menggoreng daging, tumis bawang bombay, paprika, bawang putih, cabai, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan kembali daging sapi, aduk rata. Tambahkan kaldu, saus tiram, dan larutan maizena. Masak sambil aduk hingga mengental. Angkat
4. Sajikan panas.