Mi Kocok Bandung

Mi Kocok Bandung
Resep Mi Kocok Bandung

Untuk 6 porsi

BAHAN:

2 L kaldu sapi
300 g iga sapi
300 g kikil sapi
2 buah kaldu dadu, siap pakai, remas-remas
1 sdt cuka
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
500 g mi keriting, rebus hingga lunak, tiriskan
300 g taoge
2 sdm daun bawang iris tipis

Pelengkap, siap pakai:
Kerupuk kulit goreng
Tongcai
Sambal cabai rawit
Bawang putih goreng
Bawang merah goreng

CARA MEMBUAT:

- Rebus iga dan kikil sapi hingga matang dan empuk. Angkat, tiriskan. Sisihkan kaldunya. Potong-potong iga dan kikil ukuran 1 cm. Sisihkan.
- Masak kembali air kaldu. Bubuhi kaldu bubuk, aduk rata. Didihkan.
- Bubuhi cuka, garam, merica, dan kecap manis, aduk rata. Didihkan kembali di atas api kecil hingga saat penyajian.
- Penyajian: Dalam mangkuk saji, taruh mi, taoge, daun bawang, potongan kikil dan daging iga. Siram kaldu. Sajikan hangat bersama pelengkap.

1 Komentar
  • Female
    Abdullah

    Jelek Banget!

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*