Sate Hati Sapi Bumbu Gulai
- Kategori
- Daging
- Tanggal
- Porsi
- 10 tusuk
- Waktu
- 40 Menit
- Rating
Hati sapi gulai yang dimasak lalu ditusuk menjadi sate, disajikan dengan bumbu halus dan santan gurih.
Bahan Sate Hati Sapi Bumbu Gulai :
- 300 gram hati sapi, dipotong kotak
- 1 buah cengkeh
- 1 cm kayumanis
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 3/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan)
- 400 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 1 cm kunyit
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jinten
Cara Membuat Sate Hati Sapi Bumbu Gulai :
- 1Panaskan minyak.
- 2Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, serai, dan daun kunyit sampai harum.
- 3Masukkan hati sapi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- 4Tuang santan secara bertahap. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
- 5Masukkan air asam. Aduk rata. Angkat.
- 6Tusuk-tusuk hati sapi dengan tusuk sate.
- 7Bakar sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu sampai harum.
Laksa Jepara
Kue Tradisional Kembang Goyang
Review dan rating Sate Hati Sapi Bumbu Gulai
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
