Resep Sate Daging Bumbu Kelapa

Bahan Sate Daging Bumbu Kelapa :

• 500 gram daging sapi has dalam, potong-potong
• 250 gram lemak sapi, potong-potong
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Tusukan sate, secukupnya

• 400 gram kelapa parut kasar setengah tua

• 16 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 cm kunyit, dibakar
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

• 4 sendok makan kecap manis
• 3 butir bawang merah, iris
• 7 buah cabai rawit merah, iris
• 2 buah jeruk limau, peras

Cara Membuat Sate Daging Bumbu Kelapa :

1. Lumuri daging sapi dan lemak sapi dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 1 jam dalam lemari es.Tusuk-tusuk daging sapi bergantian dengan lemak sapi di tusuk sate. Sisihkan.
2. Bumbu kelapa, aduk rata bumbu halus kelapa dan kelapa parut.
3. Bungkus sate dengan bumbu kelapa.
4. Bakar sambil dibolak- batik sampai matang dan harum. Siram dengan sambal kecap.
5. Sate Daging Bumbu kelapa siap dihidangkan.