Resep Tumis Daging Jamur Kuping

Bahan Tumis Daging Jamur Kuping :

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, memarkan, kupas, cincang
• 1 sdm jahe muda, iris seperti batang korek api
• 350 g daging has/daging lain tanpa lemak, iris tipis ukuran 6x1 cm
• 50 ml air atau kaldu
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 buah bawang bombay, iris tipis melintang
• 10 g jamur kuping, rendam air panas, iris kasar
• 3 buah cabai merah, iris serong tipis
• 1 sdt garam halus
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Tumis Daging Jamur Kuping :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai kuning dan harum. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
2. Tuangi air, saus tiram dan kecap asin. Biarkan hingga mendidih.
3. Campur bawang bombay, jamur kuping, dan cabai merah. Aduk dan bubuhi garam, gula pasir Berta merica. Aduk-aduk dan masak sampai matang. Bila kurang lunak, tambahkan air sedikit lagi.
4. Angkat dan hidangkan segera.