Sate Ayam Bumbu Kelapa

Eresep

Not Just Food

Dec. 24, 2025, 6:27 a.m. (9 months, 1 week)

Sate Ayam Bumbu Kelapa merupakan sajian khas Indonesia yang memadukan kelezatan daging ayam dengan aroma harum kelapa parut dan rempah-rempah tradisional. Potongan daging paha ayam yang empuk dibumbui dengan garam dan merica, kemudian direndam selama satu jam untuk meningkatkan rasa. Bumbu kelapa yang terbuat dari kelapa parut kasar, bumbu halus seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, serta tambahan sedikit garam dan gula pasir memberikan rasa gurih dan manis yang seimbang. Setelah dibungkus dengan bumbu kelapa, sate dipanggang hingga matang, menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Sajian ini cocok untuk acara keluarga, kumpul bersama teman, atau sebagai hidangan spesial di setiap perayaan. Aroma kuat kelapa dan bumbu rempah membuatnya menjadi pilihan yang tak terlupakan bagi pecinta kuliner tradisional Indonesia.

Bahan Sate Ayam Bumbu Kelapa :

• 300 gram daging paha ayam tanpa tulang, dipotong kotak
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• Tusuk sate

Bumbu Kelapa :

• 400 gram kelapa parut kasar
• 1/2 sendok makan garam (untuk bumbu kelapa)
• 1 sendok teh gula pasir

Bumbu halus :

• 6 cm kunyit, dibakar
• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kelapa :

1. 1Lumuri daging ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. 2Tusuk-tusuk daging ayam pada tusuk sate.
3. 3Campur semua bahan bumbu halus (kunyit, bawang merah, bawang putih, ketumbar) dengan kelapa parut, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga menjadi bumbu kelapa.
4. 4Bungkus setiap tusuk sate dengan bumbu kelapa secara merata.
5. 5Panggang sate hingga matang dan berwarna keemasan, lalu sajikan selagi hangat.