Udang campur kelapa goreng

untuk 5 porsi

Bahan-bahan :
350 gram udang jerbung belah punggungnya
50 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun salam
2 batang serai memarkan
1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan)
200 ml air
minyak goreng untuk menggoreng, secukupnya

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm lengkuas
2 cm jahe
1 cm kunyit bakar
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Rebus air, udang, serai, daun salam, air asam jawa, kelapa parut dan bumbu halus sampai matang dan meresap. Dinginkan.
2. Goreng udang dengan api sedang sampai matang.
3. Goreng juga sisa bumbunya.
4. Hidangkan udang bersama taburan sisa bumbunya.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*